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Geschichte

TASTE: Die Geschichte von Leidenschaften

Taste wurde 1998 von drei jungen Unternehmern gegründet und hat sich schnell als eine der innovativsten Gesellschaften zur Schöpfung von Aromastoffen einen Namen gemacht. Schon bald konnte sich das in Fachkreisen anerkannte Unternehmen einer Reihe erstklassiger Auszeichnungen rühmen:

  • 1998: Preisträger des Young European Entrepreneur Award (entspricht dem heutigen Wettbewerb ENTERPRIZE)
  • 2000: Preisträger des Wettbewerbs der Jeunes Entrepreneurs der Fondation Roi Baudouin.
  • 2004: Preisträger des Belgian Food Innovation Award 2004.

Aufgrund des starken Wachstums ließ Taste eine neue Produktionsstätte errichten, die seit 2012 betriebsbereit ist.

Die Welt der Aromastoffe: Ein Geschichte zwischen Kunst und Wissenschaft

Die Geschichte der Aromen entstand vor langer Zeit. Seit der ältesten Antike verwenden die Ägypter, Griechen und Römer Salz und Gewürze, um den Geschmack der Nahrungsmittel zu verbessern und ihre Haltbarkeit zu verlängern. Während der Renaissance mischt sich die Geschichte der Aromen mit der des Parfums: im 16. Jahrhundert entsteht in Grasse (Frankreich) unter dem Einfluss von Catherine de Medicis die Parfumindustrie. Allerdings gewinnt die Aromatisierung der Speisen erst im 19. Jahrhundert mit der Entwicklung einer modernen Ernährung die allgemeine Gunst. Zwischen der Kunst des Geschmacks und der organischen Chemie stehend trägt die moderne Aromenwelt heute zu allen unseren Geschmacksfreuden bei.